슈퍼푸드 귀리 효능과 먹는법과 밥짓기

귀리가 몸에 좋다는 사실은 알고 계시지요? 슈퍼푸드로 잘 알려져있는 귀리는 유명 모델 뿐만 아니라 셀럽들 사이에서도 몸매 관리 비법으로 유명 합니다. 흔하게 접하기로는 오트밀 정도인데요, 즐겁게 먹을 수 있는 맛이 아니기 때문에 자주 먹게 되지는 않는 것 같습니다.나는 몸신이다에 소개된 몸에 좋은 슈퍼푸드 귀리의 효능에 대해 알려드리도록 하겠습니다.

 

다이어트 식품 귀리 오트밀

귀리와 오트밀의 차이점을 궁금해 하시는 분들이 많습니다. 귀리와 오트밀은 같은 것 입니다.오트밀은 귀리를 먹기 좋도록 납작하게 가공한 식품 입니다. 그래서 물이나 우유와 함께 쉽게 먹을 수 있도록 만들어진 것이 오트밀입니다.

 

현미보다 식이섬유 3배 많은 식품 귀리

귀리 속에 있는 식이섬유는 현미의 3배에 달합니다. 특히 귀리 속에는 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 풍부합니다. 베타글루칸은 대장에 있는 숙변을 밖으로 내보내 줍니다. 따라서 귀리는 변비와 독소 배출에 큰 도움을 줍니다. 또한 귀리는 장내의 미생물 증식에 도움을 주고 염증을 막아주어 점막 회복에 도움을 줍니다.

 

귀리의 효능

귀리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼 푸드에 들기도 하였습니다. 오트밀에 들어있는 단백질은 현미의 2배, 칼슘은 현미의 1.6배, 식이섬유는 현미의 3배라고 합니다. 현미 역시 건강식품으로 잘 알려져 있는데 귀리는 더욱 영양가가 풍부한 식품 입니다.

귀리 효능

귀리 속의 아베난스라마이드라는 성분은 다른 페놀 화합물에 비해 최대 30배 높은 항산화 활성 효능을 보이는 것으로 보고되고 있습니다. 여기에 귀리 속의 불포화지방산은 항산화 작용과 혈당도 낮추어주는 효능이 있습니다. 2형 당뇨를 앓고 있는 쥐에게 귀리죽을 먹여본 결과, 혈당이 지속적으로 저하되며 면역력도 올라갔다고 합니다. 미국 FDA는 베타글루칸 성분은 각종 혈관 질환의 예방에 도움을 주며 하루에 3g이상 섭취하게 되면 심장질환의 위험을 낮출 수 있다고 합니다.

 

귀리 먹는법 귀리밥 하는법

대부분 귀리를 오트밀이나 시리얼 바 형태로 섭취를 하고 계십니다. 여기 귀리밥을 통해 귀리를 간단하게 섭취할 수 있는 방법이 있습니다. 쌀과 귀리를 3대 1 비율로 지으면 좋습니다.귀리밥 하실 때는 충분히 불려주시고 물은 평소보다 조금 더 넣어주시길 추천합니다. 소화력이 약하신 분들은 쌀 대신 찹쌀로 밥을 하면 소화가 좀 더 잘 됩니다.

귀리 섭취 시 주의 사항

어떤 음식이든 과하면 탈이 나기 마련입니다. 적당량을 숙지하고 섭취하시길 권합니다. 귀리를 과하게 섭취하시면 배탈, 설사, 신장에 무리가 갈 수 있습니다. 주의 하시길 바랍니다.

 

 

이렇게 귀리에는 다양한 효능이 있습니다. 매일 조금씩 귀리를 섭취하셔서 다이어트나 면역력 향상에 도움이 되길 바랍니다.